Лучшие рецепты салатов из редьки

Эти традиционные зимние салаты основаны на простой и доступной редьке, которая дарит неповторимый острый вкус и полезна для иммунитета. Их можно подать как самостоятельное блюдо или дополнить ими основное горячее блюдо, например, плов или шашлык.

Общие особенности салатов из редьки:

• низкая стоимость и доступность ингредиентов позволяют наслаждаться этими салатами круглый год;
• процесс приготовления чрезвычайно прост и быстр, идеально подходит для занятых хозяек;
• редька содержит большое количество витамина C и клетчатки, поддерживающих здоровье пищеварительной системы и иммунитет.

Рецепты салатов:

1. Редька с маслом — простая и вкусная закуска

Идеальна для быстрого перекуса или начала трапезы, когда хочется чего-нибудь острого и освежающего.

Рецепт приготовления:

Редьку очистить, промыть и положить на 15 минут в холодную воду, после чего откинуть на сито для просушки. (если хотите блюдо поострее - замачивать редьку не нужно)
Затем натереть на крупной терке, заправить растительным маслом, солью, уксусом.
Украсить зеленью.



ингредиенты:

Редька средней величины 1 шт., масло растительное 2 столовые ложки, поваренная соль 1 чайная ложка, уксус 3% — 3 столовые ложки, салат — 4 листика, свежая зелень.

Салат из редьки с луком

ингредиенты:

Одна крупная редька, одна красная морковь средней величины, две луковицы, столовая ложка виноградного уксуса, соль и перец - по вкусу Очистить редьку и нашинковать тонкой соломкой. Лук нарезать кольцами, а морковь — потереть на терке. (кстати, лук не будет щнпать глаза, если резать его острым ножом, смоченным в холодной воде)
Затем все овощи посыпать перцем и заправить виноградным уксусом.
Хорошо смешать, положить в салатницу и украсить кольцами лука, редькой и морковью, нарезанными гофрированным ножом на кубики, треугольники, ромбики и пр.

Подается осенью, зимой и весной.

Салат из редьки «Сай»

Очистить редьку и нашинковать соломкой, лук — кольцами и полукольцами.
Перемешать, заправить солью, перцем, виноградным уксусом и салатным маслом.
Уложить в салатницу‚ украсить рублеными или целыми веточками кинзы или укропа, петрушки.

ингредиенты:

Две редьки средней величины, одна луковица, два—три зубчика чеснока, две столовые ложки салатного масла, одна чайная ложка виноградного уксуса, соль, перец, зелень - по вкусу.

Салат из редьки с гранатовыми зернами

Натереть на терке редьку или очень тонко нашинковать соломкой.
Гранат разделить на две части, из одной выдавить сок, а вторую разобрать на зерна.
Зерна смешать с редькой и залить все гранатовым соком.
Подавать в пиале, украсив слоем зерен граната.



ингредиенты:

Одна редька и один гранат одинаковой величины.


Приятного аппетита!