Старинная водка Мятная

Настойка на мяте была популярной среди высших классов общества России XIX века, и её высоко ценили при императорском дворе. Её изготовление относительно простое, но важным условием является соблюдение правил подготовки и подбора ингредиентов. Давайте посмотрим, как приготовить этот исторический напиток в домашних условиях.

Что особенного в этом рецепте?

• старинный рецепт бережно сохраняется поколениями и остаётся актуальным до сегодняшних дней;
• такой напиток обладает освежающим вкусом и целебными свойствами, обусловленными входящими в его состав растениями;
• простота приготовления позволяет воссоздать историческую атмосферу у себя дома.

Необходимые ингредиенты:

• спиртовая основа (водка или самогон) — два литра (примерно 2000 граммов);
• свежая или сушеная перечная мята — 100 граммов;
• плоды аниса (измельчённые) — 80 граммов;
• померанцевые орехи (недозревшие горькие апельсины, можно заменить цедрой лимона) — 80 граммов.

Рецепт приготовления:

Первым делом соберите все необходимые ингредиенты. Водка должна быть качественной, желательно двойной перегонки, чтобы избежать неприятных привкусов. Свежую мяту лучше собирать во время цветения, когда она находится на пике аромата и содержания эфирных масел.

Смело отправляйте все ингредиенты в стеклянную ёмкость, лучше всего подойдёт трёхлитровая банка или специальная бутыль. Плотно закройте крышку и поставьте банку в тёплое место, подальше от солнечного света. Процесс настаивания длится две недели, в течение которых ароматические вещества переходят в спирт.

После окончания указанного срока процедите настойку через марлю или специальный фильтр, чтобы избавиться от остаточных частиц растений. Полученную настойку разлейте по бутылкам и храните в прохладном месте.

Остатки растительного материала можно использовать повторно, залив их половиной первоначального объёма водки. Вторая партия настоится дольше — около месяца, после чего её также следует процедить и разлить по бутылкам.

Советы от профи:

1. будьте внимательны при сборе растений, чтобы избежать попадания ядовитых аналогов мяты или других трав;
2. используйте исключительно качественную алкогольную основу, чтобы обезопасить себя и близких от возможных проблем со здоровьем;
3. после первой партии настойки вторую партию можно приготовить из оставшихся трав, что сэкономит средства и ресурсы.

Такая настойка станет интересным дополнением к вашему домашнему бару и поможет воссоздать атмосферу исторического прошлого, погрузив вас в мир старинных русских обычаев и традиций.

Попробуйте мятную настойку - это вкусно!
Хотя и на любителя мяты или мохито, точнее.