Полынная водка — домашний рецепт на страже здоровья

Одной из самых интересных разновидностей настоек является полынная водка. Этот напиток, пришедший к нам из древности, продолжает пользоваться спросом благодаря своему загадочному происхождению и удивительным свойствам. Он объединяет в себе традиции предков и современные тенденции алкогольного рынка.

Что особенного в этом рецепте?

• исключительность и элитарность напитка привлекают настоящих ценителей алкоголя;
• особый состав позволяет создать напиток, стимулирующий аппетит и улучшающий пищеварение;
• относительная простота приготовления делает возможным освоение этого рецепта даже начинающему мастеру.

Необходимые ингредиенты:

• спиртовая основа (водка или самогон) — три литра (примерно 3000 граммов);
• анис обыкновенный (сушёные семена) — 100–120 граммов;
• полынь горькая (сушёные листья и цветы) — 50 граммов.

Рецепт приготовления:

Вначале стоит позаботиться о подборе ингредиентов. Спиртовой основой выступает качественная водка или самогон, прошедший фильтрацию. Анис лучше выбирать натуральный, без примесей и постороннего запаха. Полынь обязана быть свежей, без признаков плесени и повреждений.

На первом этапе две трети водки (примерно два литра) залейте анисом и настаивайте в тёмном месте при комнатной температуре в течение двух недель. За это время эфирные масла аниса перейдут в водку, придавая ей особый аромат и вкус.

Затем возьмите оставшийся литр водки и залейте ею полынь. Настаивайте её всего двое суток, так как длительное настаивание может привести к появлению сильной горечи и ухудшению качества напитка.

После этого процедите обе настойки через марлю или специальные фильтры, смешайте их в единой ёмкости и разлейте по бутылкам. Храните в прохладном месте, защищённом от солнца.

Советы от профи:

1. помните, что злоупотребление полынной настойкой может вызвать неприятные последствия, поэтому соблюдайте меру;
2. при желании можно добавить другие ароматизаторы, такие как кориандр или мускатный орех, чтобы расширить диапазон вкусовых ощущений;
3. лучше использовать для настаивания деревянные бочки или стеклянные бутыли, чтобы избежать негативного влияния металла или пластика.

Этот рецепт позволит вам прикоснуться к тайнам древнего искусства изготовления алкогольных напитков и насладиться вкусом настоящего полынного напитка.

Попробуйте. Хотя, увлекаться полынью не следует.