Налим жареный с баклажанами

Если найдете налима - вперед! Очень вкусно. Но, сойдет и с любой другой рыбой.
Рецепт приготовления:
Порционные куски, нарезанные от филе рыбы, посыпать солью, перцем, поджарить с обеих сторон.
Баклажаны очистить, нарезать кругляшками, посыпать солью, запанировать в муке и поджарить.
Жареные куски налима уложить на сковороду, а вокруг них — баклажаны. Сверху полить красным соусом, посыпать зеленью.



ингредиенты:

Рыба 550-600 г,
масло подсолнечное 4 столовые ложки, баклажаны 750-800 г,
соус красный 200 г,
поваренная соль, перец по вкусу.


Приятного аппетита!