Карп запеченный с кашей

Честно? Каша мне понравилась отдельно, а карп отдельно.
Тем более, что у карпа избавиться от внутримышечных костей не представляется возможным. Поэтому смешивая все это на одной тарелке вы в значительной мере рискуете. А главное, люди будут это есть все равно по отдельности.

Рецепт приготовления:
Гречневую рассыпчатую кашу, заправленную сливочным маслом, положить в центр сковороды, на кашу — жареную рыбу, а на нее ломтики яйца, все это залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.
Перед подачей посыпать зеленью.



ингредиенты:

Рыба 450-500 г,
мука 1 столовая ложка,
масло топленое —4 столовые ложки, яйцо 2 шт.,
сыр тертый 1 столовая ложка,
каша 550-600 г,
соус сметанный 2 стакана.

Для соуса свежую сметану довести до кипения и смешать с пассерованной на сливочном масле мукой, добавить поваренная соль, перец, проварить. Готовый соус процедить.



ингредиенты:

Мука 1 столовая ложка,
масло сливочное 3 столовые ложки, сметана 3 стакана,
поваренная соль, перец по вкусу.

Приятного аппетита!