Торт с какао

Классический шоколадный торт — беспроигрышный вариант для любого случая. Его мягкий, шелковистый вкус подарит настоящее удовольствие каждому гостю вашего дома.

Ингредиенты:

• Какао-порошок — 3 ст.л.
• Сахар — 1,5 стакана
• Яйца куриные — 3 шт.
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 1,5 стакана
• Сливочное масло — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Сметана — 200 г
• Сливочный сыр — 200 г

Сколько готовится: Примерно 1 час 30 минут (+ охлаждение)

Приготовление:

1. Взбейте яйца с сахаром до легкой пенистой консистенции, добавьте растопленное сливочное масло и теплое молоко, продолжая взбивать.
2. Просеянную муку соедините с разрыхлителем и какао, аккуратно введите в жидкую смесь, помешивая деревянной лопаткой снизу вверх.
3. Перелейте тесто в форму, покрытую бумагой для выпечки, и выпекайте в прогретой до 180 °C духовке около 30-40 минут до сухой шпажки.
4. Тем временем приготовьте крем: сметану взбейте с сахаром и сливочным сыром до однородности.
5. Остывший бисквит разрежьте горизонтально пополам, нижний корж щедро смажьте кремом, сверху положите второй корж и тоже нанесите крем.
6. Покройте весь торт кремом, придавая красивую форму, и поставьте в холодильник на пару часов для стабилизации структуры.

Ваши гости будут приятно удивлены потрясающим вкусом простого, но восхитительного тортика с классическим шоколадным оттенком!