Салат с кабачками и кунжутом

Эту простую, быструю и полезную закуску, которую можно подать как самостоятельное блюдо-перекус, салат или гарнир к мясу.
Нежный кабачок, приятная заправка и хрустящий кунжут отлично сочетаются в этом летнем блюде.

завтрак, обед или ужин - этот несложный рецепт позволяет приготовить аппетитное блюдо в нужное время

ингредиенты:

Кабачок – 2 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Масло растительное – 100-120 г
Лук зеленый – 1 пучок.
Чеснок – 2 зубчика.
Петрушка.
Кунжут.
Соль поваренная.

приготовление:

Нарезаем кабачки на кубики.
Даем выделиться соку и отжимаем его.
Тушим на растительном масле до готовности.
Охлаждаем.
Тщательно измельчаем зеленый лук.
Добавляем его в кабачки, вместе с измельченным чесноком.
Посыпаем солью по вкусу.
Оформляем салат пучком петрушки.