Рагу с баклажанами
Богатый вкус овощей и особая мягкая текстура баклажанов сделают это рагу главным героем вашего ужина. Вы будете наслаждаться каждым укусом, зная, насколько полезно и сбалансированно данное блюдо.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 шт.
- Кабачки — 2 шт.
- Помидоры свежие — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая (петрушка, укроп) — по вкусу
Сколько готовится:
Примерно 40 минут
Приготовление:
- Баклажаны и кабачки нарежьте кубиками и слегка обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
- Лук и чеснок мелко нарежьте и пассеруйте до прозрачной стадии.
- Помидоры очистите от шкурки и нарежьте кубиками, добавьте к остальным овощам.
- Смешайте все ингредиенты в глубокой кастрюле, посолите и поперчите по вкусу.
- Тушите на умеренном огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими и сочными.
- Перед подачей украсьте свежей зеленью.
Настало время насладиться богатым вкусом и пользой овощей, представленных в виде ароматного рагу с баклажанами!
Приятного аппетита!
