Безе с орехами

Ах, какое счастье встретить нежнейшие меренги с крепким характером лесных орехов! Эти легкие облака безе с хрустящей ореховой оболочкой приведут в восторг даже самого взыскательного сладкоежку.

Ингредиенты:

• Белки яичные — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Орехи лесные (миндаль, фундук) — 100 г
• Соль — щепотка

Сколько готовится: Примерно 1 час 30 минут (+ сушка в духовке)

Приготовление:

1. Орехи подсушите в духовке при низкой температуре (100-120 °C) около 10 минут, затем мелко измельчите.
2. Белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
3. Продолжайте взбивать белки до блестящей плотной массы.
4. Аккуратно введите орехи в белковую массу, перемешивая снизу вверх.
5. Сформировав аккуратные лепешки на противне, застланном бумагой для выпечки, разместите будущие безе.
6. Выпекайте при минимальной температуре (80-100 °C) около 1-1,5 часов до твердости безе.

Эти маленькие радости созданы, чтобы согреть сердце и душу, подарить вдохновение и показать, что даже самое скромное блюдо способно превратить жизнь в сказку!