Вьетнамский суп фо

Суп фо — визитная карточка Вьетнама, знаменитый своим глубоким ароматом и нежным вкусом. Вьетнамцы считают его символом единства и мудрости, утверждая, что каждый глоток несет энергетику земли и неба.

Ингредиенты:

• Говяжьи кости — 500 г
• Говяжье филе — 300 г
• Рисовая лапша — 200 г
• Имбирь — 1 кусок
• Лук-порей — 1 шт.
• Кориандр, анис звёздчатый, гвоздика — по вкусу
• Соевый соус, рыбный соус — по вкусу
• Лайм, кинза, ростки фасоли — для подачи

Сколько готовится: Примерно 2 часа

Приготовление:

1. Говяжьи кости залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1,5-2 часа, добавив имбирь, лук-порей и специи.
2. Отдельно отварите рисовую лапшу, промойте и отложите.
3. Говяжье филе нарежьте тонкими ломтиками.
4. В глубокую тарелку положите лапшу, сверху положите говядину и залейте горячим бульоном.
5. Перед подачей украсьте лаймом, кинзой и ростками фасоли.

Путешествие начинается здесь — почувствуйте аромат Азии с первым глотком знаменитого супа фо!