Котлеты с фасолью

Котлеты из фасоли с грибами — это блюдо не только для тех, кто соблюдает пост, но и для тех, кто хочет разнообразить свой повседневный рацион вкусной, простой и полезной едой.
Хотя это и растительная пища, но уникальность блюда в том, что оно содержит достаточное количество белка, поэтому вполне может заменить мясо.

завтрак, обед или ужин - этот несложный рецепт позволяет приготовить аппетитное блюдо в нужное время

ингредиенты:

Фасоль – 0,5 кг.
Сало винное – 200 гр.
Сухари панировочные – 3 столовых ложки
Лук репчатый – 2 шт.
Сметана 20% – 200-250 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Грибы – 200-250 г
Мука пшеничная
Перец черный молотый
Перец черный горошком
Сливочное масло
Укроп
Соль поваренная

приготовление:

На ночь замачиваем фасоль.
Затем отвариваем без соли в мультиварке 45 минут.
Добавляем в фасоль – сало, лук (1 шт.), яйцо.
Посыпаем солью и перцем по вкусу.
Затем все пропускаем через мясорубку.
Тщательно вымешиваем.
Формуем котлеты.
Панируем в сухарях.
Верхнюю решетку мультиварки промазываем сливочным маслом.
Выкладываем на нее сформированные котлеты.
В нижней части мультиварки готовим соус.
Наливаем растительное масло.
Отдельно обжариваем шинкованный лук и нарезанные грибы.
Добавляем в растительное масло.
Подсыпаем немного муки, а затем наливаем сметану.
Все тщательно смешиваем.
Посыпаем солью и перцем по вкусу.
Добавляем немного воды.
Верхнюю решетку выставляем над нижней.
Готовим в мультиварке 25-35 минут.