Овощные котлеты с грибами

Овощные котлеты с грибами — просто праздник для желудка. Иногда стоит отказаться от тяжелой мясной пищи. Шампиньоны можно заменить любыми лесными грибами, замороженными или даже сушеными.

завтрак, обед или ужин - этот несложный рецепт позволяет приготовить аппетитное блюдо в нужное время

ингредиенты:

Рис – 200-250 г
Грибы шампиньоны свежие – 100-120 г
Лук репчатый – 1 шт.
Мука пшеничная – ¼ стакана
Яйца куриные – 2 шт.
Масло растительное – 3 столовых ложки

приготовление:

Высыпаем рис в поддон для круп.
Готовим на нижнем ярусе в мультиварке в течение 40 минут.
Мелко нарезаем репчатый лук и грибы.
Грибы и лук обжариваем на растительном масле.
Затем добавляем в рис – муку и яйца.
Все тщательно смешиваем.
Формуем котлеты.
Затем внутрь каждой помещаем грибную начинку.
Защипываем края.
Туши фаршированные котлеты в мультиварке в течение 10-15 минут.