Говяжий язык с хреном

Классическое русское блюдо, известное своей изысканностью и нежностью. Хрен придает языку пикантную остроту, выгодно подчёркивая его деликатный вкус и аромат. Такое блюдо достойно занимать центральное место на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Говяжий язык — 1 шт. (~500 г)
• Хрен (готовый соус или корень) — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Соль, перец — по вкусу

Сколько готовится: Примерно 2 часа

Приготовление:

1. Говяжий язык промойте, залейте холодной водой, добавьте целую луковицу, морковь, лавровый лист, соль и перец.
2. Варите на маленьком огне около 1,5-2 часов до готовности языка.
3. Охладите язык в бульоне, затем очистите от кожи и нарежьте тонкими ломтиками.
4. Подавайте с готовым соусом из хрена или натрите свежий корень хрена и смешайте с небольшим количеством сметаны.

Поднимите уровень семейной трапезы, выбрав элегантное и продуманное блюдо — говяжий язык с хреном, признанное украшение любого стола!