Картофельные пончики с кокосовой стружкой рецепт

Оригинальное сладкое блюдо - румяные пончики из картофеля, с хрустящей корочкой и воздушной серединкой.
Картофельные пончики во фритюре готовятся очень просто и получаются удивительно нежными без дрожжей или разрыхлителя.

завтрак, обед или ужин - этот несложный рецепт позволяет приготовить аппетитное блюдо в нужное время

ингредиенты:

Картофель – 500-600 г
Яйцо куриное -1 шт.
Мука пшеничная – 1,5 стакана
Сахар – 1 столовая ложка
Масло растительное – 1,5 стакана
Дрожжи – 20 г
Молоко – 1 столовая ложка
Ванильный сахар
Кокосовая стружка
Соль поваренная

приготовление:

Отвариваем картофель «в мундире».
Затем очищаем и пропускаем через мясорубку.
Добавляем яйцо, масло, ванильный сахар.
Посыпаем солью по вкусу.
Высыпаем муку.
Тщательно смешиваем.
Отдельно разводим в подслащенном молоке дрожжи.
Затем добавляем 1 столовых ложки муки и оставляем для поднятия.
Затем подготовленные дрожжи кладем в картофельную массу.
Замешиваем крутое тесто и «поднимаем» около часа.
Смазываем масло поверхность.
Раскатываем из теста толстый блин.
Нарезаем стаканом круги и прокалываем по центру.
В мультиварку вливаем 1 ст.воды.
Решетки смазываем растительным маслом.
Укладываем на решетки пончики.
Готовим в мультиварке в течение 15 минут.
Затем посыпаем ванильным сахаром и кокосовой стружкой.