Абрикосовый рулет

Рулеты с абрикосами получаются нежными, румяными и очень аппетитными. Хрустящее слоеное тесто и сочная ароматная начинка дают идеальное сочетание.

завтрак, обед или ужин - этот несложный рецепт позволяет приготовить аппетитное блюдо в нужное время

состав:

Слоеное тесто – 300-350-400 г
Абрикосы – 250 г
Миндаль тертый – 100-120 г
Сливочное масло – 1 столовых ложки
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 130 г
Молоко – 250 мл.
Вино Херес – 130 мл.
Ванильный сахар – 1-2 чайная ложка

приготовление:

Размораживаем готовое слоеное тесто.
Тесто раскатываем толщиной в 2,5-3 см.
Формуем квадрат.
Абрикосы нарезаем на кусочки.
Аккуратно перемешиваем с молотом миндалем.
Добавляем молоко, сахар, вино и ванильный сахар.
И промазываем сверху тесто.
Отдельно взбиваем желток и обмазываем края.
Сворачиваем пласт в рулет.
Разогреваем духовку до 250 гС.
Запекаем в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30 минут.