Салат мясной из колбасы и яиц

Салат с колбасой, с яйцами и цитросовыми, очень вкусный. Сочетание этих продуктов в салате делает его насыщенным.
Подойдёт мясной салат как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы.

завтрак, обед или ужин - этот несложный рецепт позволяет приготовить аппетитное блюдо в нужное время

ингредиенты:

Колбаса – 200-250 г
Яйца куриные – 4 шт.
Горчица – 1 чайная ложка
Сахар – 1 чайная ложка
Уксус 6% – 1 столовая ложка
Апельсин – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Масло растительное – 3 столовых ложки
Кукурузная мука – 1 столовых ложки
Петрушка
Соль поваренная

приготовление:

Отвариваем яйца (3 шт.).
Разрезаем пополам.
Колбасу нарезаем на полоски.
Готовим соус.
Желток, сахар, уксус и горчицу тщательно взбиваем.
Добавляем соль и вливаем постепенно растительное масло.
Апельсиновый и лимонный сок разводим с водой (1:7).
В этом растворе разводим кукурузную муку.
Аккуратно перемешиваем с первой смесью.
Кипятим на среднем огне.
Затем сразу же смешиваем с майонезом.
Все смешиваем.
Украшаем петрушкой.