Лосось жареный на гриле

Лосось жареный на гриле - сочная, вкусная рыба, маринованная в соусе из имбиря и лайма, и поджаренная на гриле.
Время приготовления: 15 минут + мариновка.

Ингредиенты:
(на 2 порции)

- Одна ч. л. мелко натертой цедры лайма
- четверть стакана с соком лайма
- две ч. л. с растительным маслом
- одна ч. л. рубленого свежего имбиря
- один перец халапеньо, без от семян, мелко порезанный
- 2 куска лосося по 90-100 гр

Способ приготовления лосося на гриле:

Смешать в миске мелко натертую цедру лайма, сок лайма, растительное масло, имбирь и перец халапеньо, перемешать. Отложить чайную ложку приготовленного маринада в сторону, она пригодится попозже.

Куски лосося положить в большую чашку, полить приготовленным лаймовым маринадом, чтобы лосось полностью покрылся им. Пусть маринуется при комнатной температуре, около 15-20 минут, в процессе мариновки перевернуть куски лосося один раз. Не следует мариновать дольше получаса, иначе лосось сильно размягчиться.

Нагреть нужно гриль до средней температуры и затем смазать решетку гриля.

Жарить лосось по 3-4 минуты на гриле, с каждой из сторон до готовности.

Переложить жареный лосось на тарелку, полить оставшейся чайной ложкой лаймовой смеси. Подавать на стол.


Приятного аппетита!