Барбекю по-филиппински рецепт

Сочное барбекю по филиппински из свинины, маринованной в кисло-сладком соусе-маринаде, отличное блюдо для гуляний на природе.

Ингредиенты:
(на 10 порций)

- половина килограмма свинины, нарезанной тонкими полосками
- четверть стакана с соевым соусом
- одна ст. л. острого соуса
- одна небольшая порезанная луковица
- половина стакана уксуса
- одна четверть стакана бананового кетчупа
- половина стакана с коричневым сахаром
- 1 стакан содовой
- несколько ст. л. растительного масла
- 1 головка чеснока, мелко натертого
- соль добавлять по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления маринада нужно в миске смешать все жидкие ингредиенты, затем к ним добавить сахар, лук, чеснок и щепотку соли, перемешать.

Положить полоски свинины в маринад и выдержать их там не менее одного часа, но лучше положить мариноваться в холодильник на всю ночь.

Подготовить небольшие деревянные шампура, обильно их смочить, чтобы предотвратить пригорание во время жарки, нанизать на них замаринованное мясо.

Жарить мясо на гриле до готовности, примерно по 5 минут на каждой стороне.

Оставшийся маринад прокипятить, для уменьшения объема в два раза. В него можно добавить по вкусу оливковое или кунжутное масло, и использовать как заправку для приготовленного на гриле мяса.


Простой рецепт - здоровое питание на природе.