Арахисовый соус к фондю

состав:

• лук репчатый (тертый на терке): 2 ст.л.
• оливковое масло: 2 ст.л.
• кокос (хлопья): 3 ч.л.
• молоко цельное: 160 мл
• коричневый сахар: 2 ст.л.
• лайм или лимон (свежий сок): 1 ст.л.
• арахисовое масло: 2 ст.л.

приготовление:

Спассеровать луковицу в масле. Замочить кокос в молоке. Добавить к луку сахар, сок лайма или лимона, арахисовое масло и тщательно смешать. Постепенно добавить молоко и замоченный кокос. Перемешать и готовить, пока не уварится пополам.

Особенно хорош с фондю на гриле.