|
|
Указаные ингредиенты и способ приготовления могут измененяться в рецептуре по вашему вкусу.
Бануш рецепт
Банош - гуцульская кукурузная каша. Приготовить его идеально не так уж и просто. Представленный рецепт приготовления баноша настоящий, так готовят банош гуцулы.
ингредиенты:
- кукурузная мука: 500 г
- сметана нежирная: 5 стаканов
- куриное яйцо (желток): 1 шт.
- сахар: 1 ст. л.
- сливочное масло: 1 ст. л.
приготовление:
Это народное блюдо бануш - иначе еще его называют мамалыга, а проще, каша из кукурузной муки.
Кукурузную муку нужно высыпать в кипящую сметану. Затем не мешая, варить 15-20 мин. Разделить бануш на 2 части и варить каждую отдельно 5-8 мин.
Размешать, посыпать солью, вбить 1 желток, всыпать 1 ложку сахара, 1 ложку сливочного масла. Бануш подают в верховинцы в праздники с брынзой и сыром.
В межгорье Карпат это блюдо называется - токан.
Приятного аппетита!
|
|
