завтраки   суши   салаты   супы   гарниры   десерты   напитки   заготовки

Бараний ливер в вине

Блюдо, берущее истоки в горных регионах Кавказа, славится своей насыщенностью и вкусом. Бараний ливер, обработанный красным вином, становится нежным и ароматным, передавая энергию и страсть горцев, знающих толк в хорошей пище.

Ингредиенты:

• Бараний ливер (печень, почки, сердце) — 500 г
• Красное сухое вино — 200 мл
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Сколько готовится: Примерно 1 час

Приготовление:

1. Бараний ливер нарежьте небольшими кусочками, лук и чеснок мелко нарежьте.
2. Обжарьте ливер на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте лук и чеснок, жарьте до мягкости овощей.
4. Влейте вино, посолите и поперчите по вкусу, тушите около 30 минут до готовности ливера.

Откройте тайны Кавказской кухни, изучив рецепт бараньего ливера в вине, чей вкус способен затронуть струны самой требовательной души!