завтраки   суши   салаты   супы   гарниры   десерты   напитки   заготовки

Баварский крем

Лёгкий и воздушный крем, crème bavaroise или просто баваруа — сладкое блюдо немецкой кухни из молока, загущенного яйцами и желатином, в который свернуты взбитые сливки. Десерт родом из Германии, ставший легендой французской кухни. Нежный, чуть кисловатый, он сочетает в себе воздух Франции и немецкую точность, предлагая идеальное завершение любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• Молоко — 500 мл
• Желатин — 15 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 100 г
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.

Время приготовления:

Примерно 1 час

Приготовление:

1. Желатин замочите в холодной воде на 10 минут.
2. Яйца взбейте с сахаром до пышности, добавьте ванильный экстракт.
3. Молоко нагрейте до теплого состояния, добавьте замоченный желатин и растворите его, помешивая.
4. Добавьте молочную смесь в яичную массу, тщательно перемешайте до однородности.
5. Вылейте крем в форму и поставьте в холодильник на 30-40 минут до застывания.

Откройте двери в мир немецкой кулинарии, попробовав баварский крем, олицетворяющий стремление к совершенству и гармонии вкуса!