|
|
Указаные ингредиенты и способ приготовления могут измененяться в рецептуре по вашему вкусу.
Бенье рецепт
Бенье - это зажаренный во фритюре пончик без дырочки и, чаще всего, без начинки.
ингредиенты:
- сахарная пудра: 5-10 ст.л.
приготовление:
В большой миске растворить дрожжи в теплой воде и оставить под полотенцем на 5 минут. Добавить сахар, соль, слегка взбитые яйца, влить молоко. Все хорошенько взбить. Добавить 4 стакана муки и вымесить до однородности. Теперь можно добавить размягченное сливочное масло и постепенно всыпать оставшуюся муку. Закрыть тесто салфеткой и оставить в теплом месте для расстойки на 4 или более часа. Поднявшееся тесто положить на припудренную мукой доску, раскатать в пласт толщиной около 3 см. Разделить на несколько частей и обжарить в разогретом растительном масле с обеих сторон 2-3 минуты до светло-коричневого цвета. Обсушить на бумажном полотенце и посыпать сахарной пудрой. Подавать с кофе.
Приятного аппетита!
|
|
