Рыба маринованная
Тонко порезанная маринованная красная рыба – популярная закуска на любом праздничном столе.
Можно, конечно, купить в магазине готовую маринованную рыбу. Но если вы хотите быть уверенными в том что едите – рыбу можно легко и просто замариновать в домашних условиях.
Вот достаточно простой рецепт:
Как замариновать рыбу
ингредиенты:
- Семга 500 г (или любая другая красная рыба)
- Вода 100 мл
- Сахар 40 грамм (2 стол. ложки
- Соль 60 грамм (2 стол. ложки)
- Водка 15 мл (1 стол. ложка)
приготовление:
1. По 2 столовые ложки соли и сахара растворить в 100 мл холодной кипяченой воды.
2. Добавить 1 стол. ложку водки и любимые травы и специи по вкусу.
3. Рыбу замочить в маринаде на 2 суток. Только следите, чтобы рыба была полностью погружена в маринад.
Все! Через 2 суток маринованная красная рыба будет готова – можно порезать ломтиками и подавать на стол.
полезный совет:
Рыбу можно будет порезать значительно тоньше, если перед этим положить ее на 10-15 минут в морозильник.
Приятного аппетита!
|
