Суши "Сяке"
Рецепты суши обычно довольно просты. Все необходимые ингредиенты легко приобрести в ближайшем супермаркете.
Немного времени на кухне и можно удивлять друзей и гостей изысканными японскими блюдами.
Просто, быстро и вкусно!
ингредиенты:
- 200 г риса
- 100 г семги
- 500 мл рисового уксуса
- 40 мл соуса мирин
- 10 г водорослей Комбу
- 2 ст. ложки сахара
- 1/4 лимона
приготовление:
1. Рис тщательно промываем, пока вода не станет прозрачной.
2. Высыпаем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения, 5 минут варим на среднем огне, накрываем крышкой и доводим 10 минут на маленьком огне. Выключаем и укутываем кастрюлю полотенцем еще на 10-12 минут.
3. Рисовый уксус, соус «хон мирин», сахар, сок лимона и водоросли Комбу смешиваем и ставим на слабый огонь, на котором варим эту смесь 15-20 минут, не доводя до кипения.
4. Еще горячий рис заправляем полученным соусом и даем остыть. Из охлажденного риса формуем небольшие брусочки.
5. Семгу нарезаем тонкими ломтиками.
6. На кусочек семги аккуратно выкладываем рис (почти обворачиваем), слегка прижимаем к нему с боков.
При правильном приготовлении Сяке приобретают нежный вкус и помогают прочувствовать вкус японской кухни.
Приятного аппетита!
|
