Суши "Сяке" рецепт в домашних условиях

приготовление:

1. Рис тщательно промываем, пока вода не станет прозрачной.

2. Высыпаем в кастрюлю, заливаем холодной водой, доводим до кипения, 5 минут варим на среднем огне, накрываем крышкой и доводим 10 минут на маленьком огне. Выключаем и укутываем кастрюлю полотенцем еще на 10-12 минут.

3. Рисовый уксус, соус «хон мирин», сахар, сок лимона и водоросли Комбу смешиваем и ставим на слабый огонь, на котором варим эту смесь 15-20 минут, не доводя до кипения.

4. Еще горячий рис заправляем полученным соусом и даем остыть. Из охлажденного риса формуем небольшие брусочки.

5. Семгу нарезаем тонкими ломтиками.

6. На кусочек семги аккуратно выкладываем рис (почти обворачиваем), слегка прижимаем к нему с боков.

При правильном приготовлении Сяке приобретают нежный вкус и помогают прочувствовать вкус японской кухни.