|
|
Жардиньер рецепт
Жардиньер (от французского jardin - сад) - замечательное блюдо, что-то среднее между овощным рагу и жаркое. Состав кушанья выделяется скромностью: основные компоненты жардиньера — картофель и капуста.
ингредиенты:
- капуста белокочанная: 1 кочан
- картофель: 3-4 шт.
- репчатый лук: 2 шт.
- брюква: по вкусу
- репа: по вкусу
- морковь: по вкусу
- горох: по вкусу
- бобы: по вкусу
- цветная капуста: по вкусу
- земляная груша: по вкусу
приготовление:
Приготовить и измельчить кочан капусты, 3-4 шт. картофеля, брюквы, репы, моркови, 2 головки лука, вылущенный горох, молодые бобы, цветную капусту, земляную грушу, перемешать положить в горшок, завязать полотном, замазать тестом и поставить в печь, тушить до мягкости. Отдельно к нему подаётся растопленное сливочное масло. Солят также на столе.
Приятного аппетита!
|
|
