Бисквитный торт с творожным кремом

Для приготовления тортов обычно используют основу из песочного теста или бисквит.
Творог используется в качестве начинки, его необходимо протереть в сите, а затем соединить с небольшим количеством сливок или молока с сахаром.

ингредиенты:

творог (твердый): 400 г
сливки нежирные: 200-250 г
сахарный песок: по вкусу
ванильный сахар: 10 г
шоколад (стружка) или какао: 1 ст.л.

приготовление:

Приготовление теста: взбить яйца с сахаром, так чтобы масса увеличилась в три раза. Всыпать, быстро перемешивая, муку. Готовое тесто положить в промасленную форму. Дно формы застелить пергаментом или промасленной бумагой. Выпекать при 200-220°C. Первые 10-20 минут духовку не открывать, чтобы бисквит не осел. После выпечки оставить на 2 часа остывать. Затем вынуть из формы и пропитать сиропом: вскипятить воду с сахаром, добавить ром или ромовую эссенцию.

Приготовление крема: творог взбить со сливками, добавить сахар по вкусу и ванильный сахар.

Бисквит смазать кремом и посыпать сверху тертым шоколадом или какао.

Приятного аппетита!

_____________________

<<< простые домашние рецепты