|
|
Указаные ингредиенты и способ приготовления могут измененяться в рецептуре по вашему вкусу.
Биточки грибные
Биточки (зуцы)- котлеты из лесных грибов. Очень вкусные, ароматные и нежные грибные котлетки готовятся как обычные котлеты.
Иногда для сытности в них добавляется сало.
ингредиенты:
- грибы свежие (белые грибы, подберезовики, подосиновики): 250 г
- хлеб белый: 4 кусочка
- лук репчатый : 1 луковица
- яйцо куриное: 1 шт.
- сухари панировочные: 1-2 ст.л.
- масло растительное: 1-2 ст.л.
- соль поваренная: по вкусу
приготовление:
Свежие грибы очищают, промывают, бланшируют в кипящей воде 2-3 минуты. Дают воде стечь с грибов и дважды пропускают через мясорубку вместе с репчатым луком и намоченным белым хлебом. Добавляют яйцо, соль и тщательно перемешивают и из полученной массы формуют биточки плоскоокруглой формы. Панируют их в сухарях и обжаривают на растительном масле.
К биточкам подают картофельное пюре.
Из белорусской кухни.
Приятного аппетита!
|
|
