|
|
Гнездышки с овощами
Гнёзда с овощами – это вкусная и полезная альтернатива традиционным котлетам. Блюдо отлично подходит любителям ЗОЖ.
ингредиенты:
- спагетти: 400 г
- цуккини: 250 г
- морковь: 300 г
- эстрагон: 1/2 пучка
- укроп: 1/2 пучка
- петрушка свежая: 1/2 пучка
- сыр рокфор: 100 г
- соевое масло: 5 ст.л.
- соль, черный перец (молотый): по вкусу
- винный уксус: 2 ст.л.
- горчица (неострая): 1 ч.л.
- светлый мясной бульон: 100 мл
- сок лимона: немного.
приготовление:
Отварить спагетти и откинуть на дуршлаг. Цуккини и морковь нарезать соломкой. Зелень нарезать. Размять сыр. Потушить измельченные овощи в 1 стол. ложке соевого масла. Приправить солью и перцем. Добавить спагетти и, хорошо перемешав, с помощью ложки и вилки сделать из смеси "гнездышки". Поставить в теплое место. Подогреть оставшееся соевое масло. Добавить уксус, горчицу, бульон, зелень и сыр. Приправить полученный соус солью, перцем и лимонным соком и, полив "гнездышки", сразу же подавать на стол.
Приятного аппетита!
|
|
