|
|
Говядина с луком
Говядина с луком на сковороде по этому рецепту получается очень мягкой. Для приготовления лучше подойдёт сковорода с толстым дном. Хороший разогрев масла необходим на первой стадии жарки, чтобы на мясе образовалась корочка.
ингредиенты:
- говядина (или телятина): 500 г
- лук репчатый (мелкий): 750 г
- чеснок свежий: 4 зубчика
- лук репчатый (крупный): 1 луковица
- сладкий перец: 3 шт.
- томатный сок: 3/4-1 стакан
- уксус: 2 ст.л.
- оливковое масло, соль, перец, лавровый лист: по вкусу
приготовление:
Мелкий лучок, не очищая от шелухи, замочить в воде. Мясо хорошо промыть, порезать небольшими кусочками. Крупную луковицу мелко нарезать. Кусочки мяса обжарить с луком в масле до образования корочки, посыпать солью, поперчить и добавить уксус. Прикрыть посуду крышкой, уменьшить огонь и немного потушить. Затем влить томатный сок и немного воды, положить крупно нарезанный перец, лавровый лист, чеснок целиком и варить до готовности мяса.
Мелкий лучок очистить, посыпать солью, присоединить к мясу и тушить до образования густого соуса.
Приятного аппетита!
|
|
