|
|
корейка с шампиньонами
Одним из наиболее ценных видов мяса считается свиная корейка, она идеально подходит для запекания. Запеченная в духовке с шампиньонами, хреном и орехами — это идеальное блюдо для людей любящих вкусно поесть.
ингредиенты:
- свиная корейка (некопченая): 1кг
- шампиньоны: 150 г
- пшеничная мука: 1 ст.л.
- куриное яйцо (желток): 1 шт.
- хрен: 30 г
- грецкие орехи (очищенные): 1 ст.л.
- сливочное масло: 1 ст.л.
- масло растительное: 2 ст.л.
- перец, соль: по вкусу.
приготовление:
Шампиньоны очистить, мелко нарезать и поджарить на сливочном масле. Корейку хорошо промыть и при необходимости отделить от кости.
Сделать начинку. Тщательно смешать шампиньоны с хреном, орехами и яичным желтком. Приправить по вкусу. Острым ножом сделать в корейке надрез ("кармашек") и положить в него начинку. Обвалять мясо в муке, подрумянить на сильно разогретом масле. Запекать 50-60 мин., время от времени поливая мясо образующимся в процессе готовки соком.
Приятного аппетита!
|
|
