|
|
Пирог из цветной капусты
Самое время приготовить аппетитный и невероятно вкусный пирог из цветной капусты. Основу сделаем из теста, цветную капусту зальём смесью яиц и сыра - это невероятно нежно и очень вкусно. Такой рецепт должны оценить сторонники правильного питания и ЗОЖ.
ингредиенты:
- ветная капуста: 1 кочан
- лук-резанец: 1/2 пучка
- петрушка (веточки): 6 шт.
- творог нежирный: 300 г
- куриное яйцо (желток): 3 шт.
- пшеничная мука: 2 ст.л.
- сыр твердый (тертый): 50 г
- сливочное масло: 40 г
- соль, перец: по вкусу.
приготовление:
Разобрать кочан цветной капусты на соцветия, хорошо промыть их, опустить в кипящую воду и варить 5 минут. Откинув на дуршлаг, обдать холодной водой, а затем варить 20 минут в подсоленной воде. Вынув, подсушить и пропустить через мясорубку.
В кастрюле растопить 30 г сливочного масла, всыпать муку и варить, постоянно помешивая, 2 минуты на слабом огне. Добавить 1 столовую ложку творога и быстро растереть деревянной ложкой, после чего постепенно ввести оставшийся творог.
Снять с огня, посыпать солью, поперчить, влить желтки, положить мелко нарезанные травы и наконец сыр. Осторожно смешать с пюре из цветной капусты. Полученную смесь положить в смазанную маслом форму и выпекать 20 минут в духовке, нагретой до 210С. Подавать сразу, не вынимая из формы.
Попробуйте приготовить - это вкусно!
Приятного аппетита!
|
|
