Шашлык в кастрюле

В Армении готовят шашлык не только на открытом огне костра, но и в чугунных кастрюлях или казанах. Это Хазани-Хоровац – шашлык в кастрюле. Как сделать такое блюдо в кастрюле в домашних условиях.

ингредиенты:

• молодая баранина: 320 г
• сало баранье топленое: 40 г
• гранат: 60 г
• репчатый лук: 80 г
• соль поваренная: по вкусу
• перец: по вкусу

рецепт приготовления:

Баранину нарезать на куски по 40 г., обжарить до готовности на сковороде, посыпать солью, поперчить и припустить в закрытой посуде. При подаче на стол посыпать сырым рубленым луком и полить соком граната.

Приятного аппетита!