Салаты из стручковой фасоли 5 лучших рецептов

Наличие спаржевой фасоли среди основных ингредиентов салата позволяет рассматривать его почти как диетическое блюдо. В разумных пределах.
В целом, познакомиться с подборкой закусок и салатов из стручковой фасоли довольно интересно.

рецепт Салат со стручковой фасолью и картофелем

Ингредиенты:

• картошка - 4 шт.
• фасоль стручковая – 225 г
• оливковый майонез – 0,5 стакана
• столовый уксус
• петрушка
• сахар-песок
• соль - по вкусу

приготовление:

Картофель отварить и нарезать небольшими кубиками. Отваренные стручки фасоли нарезать кусочками. Перемешать измельченные продукты. По вкусу добавить сахара или соли.

Полить столовым уксусом и майонезом. Тщательно перемешать. Декорировать салат свежими веточками петрушки.

Салат из стручковой фасоли с яйцом

Ингредиенты:

• фасоль стручковая – 50 г
• куриные яйца - 3 шт.
• томаты – 2 шт.
• свежие огурцы – 100 г
• лук репчатый зеленый – 50 г
• салат листовой – 60 г
• сметана – 60 г
• оливковый майонез – 45 г
• сахарный песок
• белый молотый перец

приготовление:

Яйца отварить и измельчить. Томаты и огурцы нарезать ломтиками одинакового размера. Листья зеленого салата разорвать.

Лук мелко нашинковать. Фасолевые стручки, заранее отваренные, нарезать кусочками. Все перемешать в красивой салатнице на листьях зеленого листового салата.

Приправить и внести сахарного песка по вкусу. Заправить сметаной и (или) оливковым майонезом. Приготовленный красивый салат украсить овощами, которые использовались непосредственно в салате – огурцами и томатами.

Салат из стручковой фасоли с брокколи

Ингредиенты:

• фасоль стручковая – 280 г
• брокколи – 290 г
• столовый уксус - 2 ст. ложки
• апельсины - 1 шт.
• миндаль - 30 г
• лимонный свежевыжатый сок - 3 ст. ложки
• репчатый лук - 1 шт.
• сахарный песок
• перец чёрный молотый
• базилик
• соль - по вкусу

приготовление:

Брокколи разобрать на соцветия и отварить вместе со стручками с фасолью в слегка подсоленной воде до готовности. По вкусу в воду для варки добавить уксуса.

Апельсины очистить и нарезать дольки на небольшие ломтики. Миндаль обжарить и измельчить в блендере. Лук мелко нашинковать и обжарить до золотистого цвета.

Сбрызнуть все приготовленные ингредиенты соком лимона и перемешать в салатнице. Оформить салат листочками свежего базилика.

Салат из стручковой фасоли и курицы

Ингредиенты:

• фасоль стручковая – 220 г
• грудка куриная – 290 г
• столовый уксус - 45 мл
• подсолнечное масло - 60 мл
• укроп - 60 г

приготовление:

Курицу отварить и измельчить. Отдельно отварить стручки фасоли и нарезать из ломтиками. Соединить приготовленные продукты. Полить заправкой из уксуса, масла. Посыпать нашинкованным укропом. Тщательно перемешать постный салат.

Простой салат из стручковой фасоли

Ингредиенты:

• консервированная фасоль стручковая – 210 г
• масло растительное
• зеленый горошек – 1 баночка
• уксус
• сахарный песок по вкусу
• салат зеленый листовой
• соль - по вкусу
• чеснок – 1-2 зубца
• лук зеленый – 1 пучок

приготовление:

Фасоль нарезать тонкими ломтиками. Зеленый салат разорвать. Чеснок пропустить через пресс. Смешать ингредиенты, добавить зеленого горошка. Сбрызнуть уксусом и заправить подсолнечным маслом. Аккуратно перемешать.