Пирожки с маком

Традиционные пирожки с начинкой из мака — отличное дополнение к семейному чаепитию. Нежное дрожжевое тесто прекрасно сочетается с ароматной сладостью маковых зерен.

Ингредиенты:

• Дрожжи свежие — 20 г
• Молоко теплое — 250 мл
• Сахар — 2 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Мак — 150 г
• Мука пшеничная — около 500 г
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль — щепотка

Время приготовления:

Примерно 2 часа

Приготовление:

1. Активируйте дрожжи, растворив их в теплом молоке с добавлением сахара и чайной ложки муки. Оставьте на 10-15 минут до появления пузырьков.
2. Просеянную муку смешайте с солью, добавьте активированные дрожжи, слегка взбитое яйцо, растопленное сливочное масло и замешивайте эластичное тесто.
3. Накройте тесто пленкой и оставьте подходить в тепле примерно на 1 час, пока объем не увеличится вдвое.
4. Для начинки мак залейте кипятком, дайте настояться 15 минут, слейте воду и измельчите массу блендером, добавив немного меда или сахара по желанию.
5. Готовое тесто раскатайте тонким слоем, вырежьте стаканом кружочки, положите внутрь ложку начинки и защипните края.
6. Выпекайте пирожки в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 20 минут до золотистого цвета.

Горячие пирожки смажьте сверху кусочком сливочного масла или присыпьте сахарной пудрой перед подачей. Наслаждайтесь ароматным десертом с чашечкой чая!

Подробно процесс приготовления пирожков с пошаговыми фотографиями можно посмотреть в рецепте Пирожки. Пирожки с вишней. Рецепт с фото