Салат с сельдью и фасолью

Если вы любитель селедки, то салат придется вам по душе. Кроме филе сельди в салате есть свежие овощи и отварная фасоль.
Возможно, такое сочетание покажется непривычным, но селедка отлично вписывается в этот салат, придавая ему оригинальный вкус.

завтрак, обед или ужин - этот несложный рецепт позволяет приготовить аппетитное блюдо в нужное время

ингредиенты:

Сельдь – 300-350-400 г
Картофель – 4 шт.
Фасоль – 50 г
Яблоко – 1 шт.
Огурец соленый – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 120 г
Горчица – 50 г
Лук зеленый.
Сахар.
Уксус 6%.
Перец черный молотый.
Соль поваренная.

приготовление:

Фасоль отмачиваем в холодной воде 12 часов.
Отвариваем до готовности в этой же воде.
Отдельно варим картофель.
Мелко нарезаем.
Рубим филе селедки.
Кубиками нарезаем яблоко и огурцы.
Мелко шинкуем репчатый лук.
Все смешиваем.
Посыпаем солью и перцем по вкусу.
Добавляем немного сахара, уксус и горчицу.
Заливаем растительным маслом.
Тщательно смешиваем.
Украшаем зеленью.