Мороженое с шоколадом в домашних условиях

Такое лакомство не составит труда приготовить в домашних условиях, при этом оно получится гораздо более полезным, нежели магазинное.
Для того, чтобы приготовить домашнее шоколадное мороженое, понадобятся какао либо натуральный шоколад, а также молоко и сливки.

завтрак, обед или ужин - этот несложный рецепт позволяет приготовить аппетитное блюдо в нужное время

ингредиенты:

Сливки 33% - 200 мл.
Молоко – 230 мл.
Сахар – 150-175 г
Яйца куриные – 3 шт.
Ванильный сахар – 2 чайная ложка
Шоколад

приготовление:

Молоко кипятим и снимаем пенку.
Затем охлаждаем до 30 гС.
Отдельно в миску разбиваем желтки.
Добавляем ванильный и обычный сахар.
Взбиваем до однородной массы.
Одновременно с этим струйкой вливаем молоко.
Затем ставим на слабый огонь.
Постоянно помешиваем до образования густой массы.
Охлаждаем в холодильнике.
Одновременно в миску наливаем и взбиваем сливки.
Затем взбитые сливки смешиваем с молоком.
Заливаем в пластиковую форму.
Охлаждаем в морозилке в течение 3 часов.
Послы вынимаем и тщательно взбиваем массу.
Затем добавляем кусочки шоколада.
Ставим опять в морозилку на 3 часа.
Перед подачей на стол ставим на полчаса в холодильник.

Подробно процесс приготовления мороженого в домашних условиях с пошаговыми фотографиями можно посмотреть в рецепте Домашнее мороженое. Рецепт с фото