Блины шоколадные рецепт в домашних условиях

Если вы любите шоколад и пышные блины, то вам понравится этот рецепт. Шоколадные, пористые блины с домашним шоколадом. Это почти брауни на сковороде.

завтрак, обед или ужин - этот несложный рецепт позволяет приготовить аппетитное блюдо в нужное время

ингредиенты:

Молоко – 750 мл.
Дрожжи сухие – 2 чайная ложка
Какао порошок – 80 гр.
Мука пшеничная – 250 г
Яйца куриные – 3 шт.
Сливочное масло – 70 г
Шоколад – 125 г
Сахар – 2 столовых ложки
Крахмал – 0,5 столовых ложки
Соль поваренная

приготовление:

На среднем огне нагреваем молоко, но не кипятим.
Добавляем в него 200-250 г муки, какао, дрожжи и 1 столовая ложка сахара.
Тщательно смешиваем до растворения какао.
Оставляем в теплом месте.
Желтки растираем со сливочным маслом.
Добавляем в тесто и смешиваем.
Белки кладем в холодильник.
Тесто солим и сыплем оставшуюся муку.
Оставляем тесто в теплом месте на один час.
В это время несколько раз его смешиваем.
Взбиваем белки и добавляем в тесто.
Выпекаем блины с обеих сторон.
Готовим шоколадный сироп под блины.
В миску наливаем 100 мл. молока.
Добавляем крахмал и тщательно смешиваем.
В кастрюлю отдельно наливаем 150 мл. молока.
Кладем сахар и натираем на мелкой терке весь шоколад.
Греем на среднем огне до однородной массы.
Тонкой струйкой вливаем молоко с крахмалом.
Тщательно помешиваем и продолжаем готовить до густоты.
Подаем вместе с блинами.

Подробно процесс приготовления вкуснейших блинов с пошаговыми фотографиями можно посмотреть в рецепте Блины. Рецепт с фото