Заправка из сливы с чесноком

рецепт приготовления:

Очистить и порезать лук и чеснок, прогреть в небольшом количестве уксуса, пока они не станут мягкими.
Вымыть и очистить от косточек сливы.
Когда лук и чеснок будут готовы, доложить сливы, сахар, специи в кастрюлю и варить очень медленно, пока не растает сахар.
Кипятить на небольшом огне до тех пор, пока сливы можно будет размять в однородную массу деревянной ложкой.
Когда масса загустеет - заправка готова.
Ее использовать сразу, а можно разлить по банкам и закрыть.

ингредиенты:

- сливы: 1.3кг
- лук репчатый: 600г
- чеснок: 1 головка
- сахар: 350г
- соль: 1 ч. л.
- уксус: 0.5 л
- молотые специи: по вкусу.

Отличная заготовка на зиму, к тому же.

Приятного аппетита!