Роллы "Канада"
Роллы "Канада" у нас не так популярны, как рол "Филадельфия", хотя готовятся с тем же самым мягким сыром. Только в "канаде" основным компонентом выступает уже не семга, а копченый или жареный угорь. В Японии его и сырым едят, но мы остережемся. (см. Жизнь и смерть с японским колоритом) ингредиенты:
приготовление:1. Варим рис для суши, остужаем его и выкладываем на половину нори. 2. Затем переворачиваем все это и начинаем укладывать начинку: семгу, сыр Филадельфия, огурец. 3. Смачиваем водой край нори и заворачиваем в аккуратную трубочку, сверху которой кладем тонконарезанные ломтики копченого угря. 4. Заворачиваем наш длинный ролл в пищевую пленку, оставляя его так на пару минут, чтобы рыба лучше пристала к рису. 5. После этого разворачиваем, посыпаем белым кунжутом, нарезаем на 6 или 8 частей и подаем на стол. 6. Для придания более яркого вкуса следует полить готовые роллы соусом унаги, который очень похож на терияки, но подается именно с угрем. Ролл Канада готов. Приятного аппетита! |
_____________________
|
