Рис по-миланскиОдин из самых лаконичных видов ризотто — рис по-милански. Кроме стандартного набора продуктов, состоящего из риса, бульона и сыра, ему нужно лишь немного грибов и щепотка шафрана, который окрасит блюдо в яркий желтый цвет.ингредиенты:
приготовление:Мелко нарубленный лук слегка подрумянить в масле. Рис хорошо промыть, обсушить и добавить к луку. Жарить все время помешивая. Когда рис станет стекловидным, добавить мясной бульон, приправить солью и перцем и тушить рис до тех пор, пока он не станет рассыпчатым. Растопить половину порции сыра с оставшимся маслом. Миску смазать жиром и обсыпать сыром, положить в нее разрезанные на части помидоры и шампиньоны, всыпать рис и все перемешать. Готовое блюдо положить на подогретую большую тарелку и посыпать оставшимся тертым сыром.Приятного аппетита! Лучшее применение рису в кулинарии - плов! А процесс приготовления лучшего плова с пошаговыми фотографиями можно посмотреть в рецепте Плов. Рецепт с фото |
_____________________
|
