Настойка бадьяна

Бадьян или Иллициум (лат. Illicium) — род цветковых растений семейства Лимонниковые (Schisandraceae).
Небольшие вечнозелёные деревья или кустарники.

Иногда бадьян путают с обычным анисом, это совершенно разные растения, хотя очень похожи по запаху и сходны по своим полезным свойствам.
И то и другое растение используются для приготовления анисовой водки (анисовки), абсента, самбуки, арака и других ароматных алкогольных напитков.

В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды бадьяна настоящего (Illicium verum) в неизменном или молотом виде.
Родина — Северная Америка, Восточная и Юго-Восточная Азия.
Самое близкое к нам место произрастания бадьяна - Абхазия.


Для настойки бадьяна нам потребуется:

- бадьян (истолченный) - 1 часть;
- 95%-ный спирт - 100 частей.

Рецепт приготовления

- Бадьян заливают водкой или спиртом и настаивают 2 недели в теплом темном месте.

- Затем процеживают и разливают по бутылкам.

Настойка бадьяна готова к употреблению.
(для внутреннего употребления в качестве алкогольного напитка эту настойку лучше развести водой в соотношении 1:1, чтобы понизить "градус")

Напиток получается крепким и ароматным. И даже обладает рядом целебных свойств - настойку бадьяна используют в народной медицине.
Растение содержит танины, эфирные масла, антиоксиданты, поэтому настойка может служить хорошим спазмолитиком и природным аналогом популярных обеззараживающих средств.

Кроме того, эту настойку добавляют в воду для ванн, если имеются фурункулы и кожные заболевания.
А раствор 1 столовой ложки настойки бадьяна на 1 л кипятка используют для ножных ванночек при потливости ног и грибке стопы.

Как видите, все просто в этом рецепте. Никаких особых премудростей.
Попробуйте, это ароматно и полезно!
В разумных дозах.