рецепты соусов и маринадов



раздел проверенных рецептов, которые я пробовала сама
раздел соусы и маринады

Горчичная заправка


рецепт приготовления:
Столовую горчицу, сырые яичные желтки, поваренная соль, сахар, растереть лопаточкой и при непрерывном помешивании тонкой струей влить растительное масло.
Взбить заправку так же, как и майонез, затем развести уксусом и процедить через марлю.

Состав: Масло растительное 100-125 г,
желток 1 шт.,
горчица столовая 1 чайная ложка,
уксус 3% / стакан, сахарный песок 1 чайная ложка,
поваренная соль по вкусу, перец молотый на кончике ножа.


Примечание. Горчичная заправка для сельди готовится так же, но без яичного желтка.


Как видите, нет ничего особо сложного в этом кулинарном рецепте горчичной заправки. Изуметильно смотрится в блюдах за праздничным столом.

Попробуйте, это вкусно!




к проверенным простым рецептам


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки