Треска фаршированная рецепт

рецепты вторых блюд



раздел проверенных рецептов, которые я пробовала сама
вторые блюда из рыбы
рецепты вторых блюд

Треска фаршированная рецепт приготовления

Свежую треску очистить, удалить голову, хвостовые плавники, внутренности, промыть брюшко рыбы и отделить кожу от мякоти.
Для начинки черствую булку замочить в молоке, репчатый лук спассеровать на сливочном масле или маргарине. Мякоть рыбы, булочку, лук пропустить 2—3 раза через мясорубку, добавить сливочное масло, сырые яйца, поваренная соль, перец и все хорошо взбить, во время взбивания добавлять холодное молоко. Кожу трески зафаршировать подготовленной начинкой, осторожно сшить белой ниткой и придать рыбе прежнюю форму. Сшитую рыбу завернуть в пергамент или в марлю, связать жгутом, но не очень плотно, и варить в подсоленной воде с кореньями и специями.
Охлажденную рыбу нарезать, положить на блюдо, украсить свежими овощами, яйцом, зеленью укропа и петрушки.



рецептура:

Треска 950-1000 г, хлеб белый 100-125 г. лук —2 головки, сливочное масло 100-125 г,
яйцо 4 шт.,
поваренная соль и перец по вкусу, овощи 250-300 г,
свежая зелень —30 г,
молоко 1 стакан.



Как видите, нет ничего особо сложного в этом кулинарном рецепте фаршированной трески. Простая еда, готовится достаточно быстро и вполне подходит как для каждодневного питания семьи, так и для приема гостей за праздничным столом. В зависимости от праздника, гостей и обстановки, конечно. Но, в любом случае, попробовать это стоит.

Попробуйте, это вкусно!




к проверенным простым рецептам


разделы сайта:
пошаговые рецепты с фото
проверенные простые рецепты
рецепты от посетителей
словарь кулинарных терминов
кулинарные советы от самоучки
похудение как оно есть
кулинарные анекдоты и картинки