Исходные продукты требуются для вареников с творогом всегда под рукой.
Процесс приготовления блюда очень прост. Тесто обычное пельменное.
Самое сложное - налепить вареники. А это проще, быстрее и легче, чем лепить пельмени.
Многие считают, что еще легче купить магазинные изделия и просто отварить их.
Но приготовленные собственноручно вареники я по крайней мере могу заставить есть своих домашних: - "Я, что?! Зря их тут лепила, что ли?!! Ешьте, что дают!!!".
Творог им полезен. Однозначно.
***
Ингредиенты:
для теста:
- мука пшеничная - 630 г;
- куриное яйцо - 2 шт.;
- теплая вода - 0,7 стакана;
- соль - 0,4 ст. л.
для начинки:
- творог 500 г;
- по вкусу сахар;
- соль - по вкусу.
***
Рецепт приготовления
Высыпать на стол половину муки и добавить яйца с солью. Смешать.
Замесить тесто, понемногу добавляя оставшиеся ингредиенты.
Выложить творог в глубокую чашку и добавить по своему вкусу сахар с солью.
Перемешать тщательно начинку для вареников.
Разделить тесто на четыре части.
Раскатать скалкой из одной части теста тонкий блин.
Вырезать из раскатанного теста стаканом кружочки.
Положить в центр вырезанного кружочка теста чайную ложку творожной начинки.
Сложить тесто вдвое и крепко слепить края вареника. Один готов!
Налепить аналогично все остальные. На сколько хватит теста и начинки.
Отварить только что слепленные вареники в кастрюле с кипящей водой в течение 5-6 минут.
Вкусные вареники с творогом готовы!
(кстати, эти кулинарные изделия отлично замораживаются для последующего использования, и в таком виде хранятся почти до бесконечности, как пельмени)
Подавать творожные вареники следует в горячем или теплом виде.
Очень вкусно это блюдо с домашней сметаной. Нет домашней? - с магазинной тоже ничего.
А ребенок у меня такие вареники с вареньем лопает. И добавки просит.
Приятного аппетита!
полезные советы:
- Чтобы вареники при варке не развалились - не допускайте бурного кипения, как только они всплывут — уменьшайте огонь.
- Сваренные творожные вареники выбирают шумовкой или выливают все содержимое в дуршлаг и поливают растопленным сливочным маслом, чтобы они не слиплись
- Вареники с творогом я готовлю обычно при помощи варенечницы - она здорово экономит время.
комментарии:
- "... Пустила в начинку покупную творожную пасту - класс! ..." (Дора)
- "... С творогом и вишней вареники сделала, только чуть муки пересыпала, слегка жестковаты, но вкусные! ..." (Вероника)
- "... Готовила по этому рецепту вареники с картошкой и вишней - тесто бесподобное! ..." (Скворцова Т.)
- "... вареники с творогом делаются на кефире! надо же учиться все-таки ..." (Ирина)
*** Это точно, Ирина. Вот, кстати, я вам привела рецепт без кефира, простокваши, сыворотки и прочих "окраинных" ингредиентов. Учитесь. *** Аленка Аленкина
|
с рецептом вареников с творогом часто смотрят следующие блюда:
