Курица с бананами

Каких только рецептов из курицы не придумают люди. Но чаще всего курочку просто запекают или жарят.
И обычно в сочетании с теми овощами, которых в избытке в данной местности. Например, с картошкой. Или яблоками.
А в далеких странах, где кругом только пальмы, вполне естественно ожидать блюда из курицы с бананами, например, или кокосами.
Чистая экзотика, если подумать - птица со сладкими овощами и фруктами.
Правда, после термической обработки, бананы уже не будут излишне сладкими и вполне могут сойти за картофельное пюре.

Рецептов из курицы существует великое множество, однако сочетание птицы с тропическими фруктами придаёт блюду особую нотку экзотики.

Ингредиенты

• Куриное мясо — 250–300 г;
• Бананы — 100–125 г;
• Свиное сало — 50 г;
• Сливочное масло — 30 г;
• Чеснок — 1 зубчик (~10 г);
• Вода — 2 стакана (~400 мл);
• Черный перец — по вкусу;
• Зелень петрушки — небольшой пучок;
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1: Для достижения наилучшего результата выбирайте молодую птицу и слегка недозрелые бананы.

Шаг 2: Нарежьте свежее сало мелкими кубиками и растопите его вместе со сливочным маслом на разогретой сковороде.

Шаг 3: Добавьте кусочки куриного мяса и обжаривайте до появления золотистой корочки.

Шаг 4: Положите измельчённый чеснок и долейте воду, доведите до кипения и оставьте тушиться примерно 45 минут на медленном огне.

Шаг 5: За 15 минут до готовности добавьте предварительно нарезанные четвертинками бананы, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 6: Подавайте готовое блюдо горячим, украсив мелко порезанной зеленью петрушки.

Примечание:

Это традиционное блюдо имеет свою историю и напоминает старинные рецепты Гавайских островов, где такие сочетания были обыденностью.

Старинный гавайский рецепт. Так всем и говорите.