Самые простые блюда готовятся из курицы в духовке. Вот рецепт "курица с лимоном", например. Никаких хлопот - засунула целый лимон в куриную тушку и все целиком в духовку. Жди когда зарумянится.

Суть и смысл этой фаршировки - во время запекания сок лимона фактически маринует мясо изнутри, делая ее необычайно мягкой и сочной. (часто делают курицу с лимоном и чесноком, но по мне это слишком остро)
И не надо готовить маринад или какой-нибудь соус, чтобы добиться такого же эффекта.
Это один из самых простых и вкусных рецептов приготовления запеченной курицы.

Ингредиенты:

- курица - 1 шт. ;
- лимон - 1 шт. (самый большой из имеющихся или два поменьше);
- майонез - по вкусу;
- соль, перец, чеснок - по вкусу.

Рецепт приготовления

Противень слегка смазать маслом.



Фрукт вымыть, обрезать по краям и слегка надрезать крестообразно  с обоих концов.



Тушку помыть, посушить, удалить все лишнее, посолить, поперчить.



Фаршируем нашу курицу просто помещая один - два лимона внутрь ее грудной клетки.
Сверху смазываем майонезом, для получения румяной корочки в итоге.
Можно после этого еще немного посыпать блюдо специями, но это уже по вашему вкусу.



Чтобы фрукт не «убежал» в процессе приготовления я его закрепила зубочистками.





Наша курочка почти готова, все остальное сделает духовой шкаф без нашего участия.
Открывать духовку и поливать курочку вытапливаемым жиром, как рекомендуют некоторые хозяюшки, совершенно не нужно.
Бесполезно и вредно, и для вас и для блюда.



Запекаем курицу 60-70 минут при 190 градусах до готовности.



Вкусная курица с лимоном готова!



Лимон и зубочистки отправляем в помойное ведро.

Курицу целиком выкладываем на блюдо, добавляем гарнир и украшаем.



По мне и так красиво.



Птица при запекании получается невероятно мягкой, сочной, с легким цитрусовым привкусом и с ароматной хрустящей корочкой.

Приятного аппетита!