Курица с лимоном

фото вкусной курицы с лимоном запеченной целиком

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Самые простые блюда готовятся из курицы в духовке.
Вот рецепт, приготовить который - никаких хлопот.

Засунула целый лимон в куриную тушку.
А затем курицу с лимоном целиком в духовку.

Жди когда зарумянится.

Суть и смысл этой "фаршировки" - во время запекания сок лимона фактически маринует мясо изнутри, делая ее необычайно мягкой и сочной. (часто делают еще и с чесноком, но по мне это слишком остро)
И не надо готовить маринад или какой-нибудь соус, чтобы добиться такого же эффекта.

Даже и не знаю, как хвалить это блюдо, оно само за себя говорит. Эта курица для ленивых, но не упускающих случая вкусно поесть. Причем, поесть очень вкусно.
И главное, без каких-либо ухищрений с нашей стороны. Это один из самых легких и быстрых рецептов приготовления блюд из курицы.

ингредиенты:

- курица - 1 шт. ;
- лимон - 1 шт. (самый большой из имеющихся или два поменьше);
- майонез - по вкусу;
- соль, перец, лук, чеснок - по вкусу.


фото исходных продуктов для курицы с лимоном

приготовление

Противень слегка смазать маслом

Противень слегка смазать маслом.

лимон обрезать по краям и слегка надрезать крестообразно

Фрукт вымыть, обрезать по краям и слегка надрезать крестообразно  с обоих концов.

Курицу помыть, посушить, удалить все лишнее, посолить, поперчить

Тушку помыть, посушить, удалить все лишнее, посолить, поперчить.

смазываем курицу майонезом для получения румяной корочки

Фаршируем нашу курицу просто помещая один - два лимона внутрь ее грудной клетки.
Сверху смазываем майонезом, для получения румяной корочки в итоге.
Можно после этого еще немного посыпать блюдо специями, но это уже по вашему вкусу.

Чтобы лимон не «убежал»

Чтобы фрукт не «убежал» в процессе приготовления я его закрепила зубочистками.

тушка почти готова

остальное сделает духовой шкаф

Наша курочка почти готова, все остальное сделает духовой шкаф без нашего участия.
Открывать духовку и поливать курочку вытапливаемым жиром, как рекомендуют некоторые хозяюшки, совершенно не нужно.
Бесполезно и вредно, и для вас и для блюда.

Запекаем курицу 60-70 минут

Запекаем курицу 60-70 минут при 190 градусах до готовности.

фото готового блюда

Вкусная курица с лимоном готова!

Лимон и зубочистки больше не нужны

Лимон и зубочистки отправляем в помойное ведро.

Курицу целиком выкладываем на блюдо, добавляем гарнир из овощей и украшаем.

птица получается невероятно мягкой


По мне и так очень красиво.

Курица с лимоном фото

Птица при запекании по этому рецепту получается невероятно мягкой, сочной, с легким цитрусовым привкусом и с ароматной хрустящей корочкой. Отличное второе блюдо.

Приятного аппетита!

советы повара:

- Чтобы курица при запекании получалась сочной и с аппетитной корочкой, птицу нужно сначала хорошо промыть, затем удалить излишки жира и обязательно просушить. После чего можно натереть сметаной или майонезом со специями по своему вкусу.

- Если используете фермерского или домашнего цыпленка, то добавьте к времени готовки 10-15 минут - у них более плотная структура мяса.

- Для большего аромата, можно положить внутрь тушки еще базилик или прованские травы.

комментарии:

- "... Очень вкусно и ароматно, мясо получилось сочное с приятной кислинкой. Муж был в восторге! Спасибо! ..."
(Татьяна В.)
- "... а лимон надо покатать доской и проткнуть зубочисткой местах в 20, тогда эффект будет больше ..."
(Гена)
- "... Прежде, чем фаршировать птицу целым лимоном, надо в течение десяти минут этот лимон отварить. В итоге получается очень ароматный лимон, соками которого пропитывается курица ..."
(Елена Петровна)
- "... плод надо на 15 секунд поместить в микроволновку, тогда он отдаст весь свой сок ..."
(Светлана)

посмотрите еще рецепты:



<<<   вкусные рецепты







в начало страницы



                                  

здесь вы найдете рецепты как приготовить вкусные и классические блюда к ужину, oбeду и зaвтpaку,
с инструкциями, фотографиями и сведениями о продуктах, а также сможете подобрать идеальное меню
на каждый день и на любой случай, для всей семьи и для активной жизни, для похудения и красоты