Если сделать фаст-фудовские куриные крылышки в домашних условиях, то в качестве острой закуски, они отлично подойдут для веселой вечеринки с друзьями. Есть там почти нечего, зато на эти мелкие косточки можно нанести огромное количество кляра, панировки или глазировки, которые и придают им "незабываемый вкус".
А для некоторых гурманов крылышки это вообще одна из самых аппетитных и желанных частей курицы.

Этот рецепт куриных крылышек позволяет приготовить блюдо в остром соусе очень просто, да и сам процесс приготовления не займет много времени.

Ингредиенты:

на компанию из четырех человек

- куриные крылья - 1,5 кг;
- крупная морковь - 3 шт.;
- толстый стебель сельдерея - 6 шт.;
- сметана 20% - 200 г;
- лимон - 1/2 шт.;
- оливковое масло - по вкусу;
- чеснок - 2 зубчика;
- сливочное масло - 50 г;
- майонез - 100 г;
- брынза - 100 г;
- острый соус Tabasco - 5 г;
- томатный соус - 100 г.

Рецепт приготовления

Куриные крылья вымойте, обсушите и по суставам разрежьте на три части.



Самую маленькую фалангу выбросьте, она вам не потребуется, а остальные части сложите в глубокую миску.
Сбрызните курицу небольшим количеством оливкового масла и перемешайте руками.
Жаропрочную форму застелите бумагой для запекания и выложите в нее смазанные маслом крылышки.



Запекайте куриные крылышки при температуре 200 градусов в предварительно разогретой духовке до полной готовности (это займет у вас около 25 минут).

Пока крылышки готовятся, займитесь сырным соусом. Брынзу нарежьте кусками среднего размера и положите в блендер.
Туда же выложите сметану и майонез, измельчите продукты, добавьте по вкусу лимонный сок (обычно требуется около 20-30 мл).



Чтобы придать остроту будущей закуске из крыльев, приготовьте еще один пикантный соус. Сначала на сильном огне растопите в сковороде кусочек сливочного масла.



К маслу добавьте пропущенные через пресс дольки свежего чеснока.



Спустя минуту влейте в сковороду томатный кетчуп и немного острого соуса Tabasco.

Тут надо осторожнее - "Табаско" готовится из трех основных ингредиентов - острого кайенского перца, уксуса и соли, и в чистом виде он крайне острый. Даже если вы любите острую еду, вам понадобится всего 5 грамм "табаско" на 100 г томатного соуса. Это значит, что на полстакана соуса требуется положить меньше чайной ложки "табаско". Не больше!

Перемешайте продукты, оставьте их на огне еще на две минуты, а после уберите сковородку с плиты.



Выньте из духовки запеченные крылышки и положите их в большую глубокую миску.



Сверху полейте крылья острым томатным соусом с чесноком и тщательно перемешайте содержимое миски.



Морковь с сельдереем вымойте, почистите и нарежьте толстой соломкой около 4 сантиметров в длину.



Порезанные овощи разложите на плоской тарелке.



Вкусные куриные крылышки готовы! Можно подавать гостям.





Приятного аппетита!