Куриные рулетики в беконе

фото вкусных куриных рулетиков в беконе на тарелке

нужные продукты готовим полезные советы

Куриные рулетики в беконе - два компонента, пять минут работы, десять минут у плиты и вкуснейшее блюдо готово!
Его можно подавать как самостоятельное второе с гарниром, а в холодном виде как закуску или как "начинку" для бутербродов на завтрак.

Это рецепт для очень занятых или просто ленивых хозяек, потому как: солить, перчить и даже масло на сковороду при жарке подливать - НЕ НАДО! Рецепт проще простого!

Если будете искать похожие блюда в интернете, то сразу увидите почти тоже самое, но с начинкой.
Кто-то дополнительно использует сыр, кто-то чернослив, кто-то вообще делает из них что-то подобное роллам, набивая внутрь и рыбу, и авокадо, и огурцы - поверьте, это все лишнее!

Куриные рулетики вполне самодостаточны! Попробуйте и убедитесь.
А уж испортить их чем-либо лишним, вы всегда сможете сами.


Ингредиенты

- филе грудки курицы - 2 шт.;
- бекон в/к (с/к) - 2-3 упаковки (в нарезке);
- соль, перец, чеснок, специи - по вкусу и при большом желании.


фото исходных продуктов для куриных рулетиков из филе с беконом

Рецепт приготовления

У меня куриное филе грудки уже нарезано на тонкие полоски.

из куриной грудки надо нарезать небольшие полоски

Единственное, что для этого совершенно необходимо - острый нож и немного времени.

На каждую полоску грудинки В/К выкладываем полоску грудки куриной

На каждую полоску бекона (грудинки в/к) выкладываем кусочек куриного филе.

начинаем сворачивать рулетики, пошаговое фото

И начинаем бекон заворачивать.

Сворачиваем все полоски

Сворачиваем все полоски и готовимся их жарить.

Вот сколько получилось заготовок

Вот сколько получилось полуфабрикатов для жарки.

выкладываем на сковороду

Выкладываем плотно на предварительно хорошо разогретую сковороду без масла (!).

жарить до румяной корочки

Я жарю на 7-ке, при 9-ти возможных режимах плиты буквально 5-ть минут с одной стороны и 5-ть с другой или просто можно жарить до румяной корочки.

куриные рулетики из филе с беконом поджарены

Вот такая красота получается. Вкусные куриные рулетики в беконе готовы!

На фото куриные рулетики с гарниром из жареного картофеля

Все действительно быстро и очень просто, без хлопот.

куриные рулетики в беконе фото

На гарнир здесь пошел жареный картофель и овощной салат. Отлично подойдут и картофельное пюре или отварной рис и привычные соусы.

Приятного аппетита!

Советы от повара:

- Для этого блюда можно использовать и мясо с куриных бедер.

- Чтобы рулеты наверняка не развалились можно их проткнуть зубочистками, а перед подачей удалить.

- Можно приготовить рулетики и в духовке, завернув их в фольгу или используя форму для запекания. Правда, в таком варианте возни больше, а блюдо получается более пресным.

Часто задаваемые вопросы

Как подготовить куриное филе для рулетиков?

Филе нужно нарезать поперёк волокон на тонкие пластины (0,5–0,7 см) и аккуратно отбить до равномерной толщины. Это делает мясо мягче и позволяет легко свернуть рулетик без разрывов. Не делайте пластины слишком тонкими — они могут порваться при заворачивании.

Нужно ли смазывать филе начинкой?

Да, перед заворачиванием на каждую пластину можно нанести тонкий слой начинки: творожный сыр, горчица с зеленью, паста из шпината или даже тонкий ломтик сыра и ветчины. Это добавит вкуса, но не перегружайте — иначе начинка вытечет при запекании.

Как правильно завернуть в бекон?

Каждый куриный рулетик плотно оберните полоской бекона (1/2 – 1 полоска на рулетик, в зависимости от размера). Кончик бекона зафиксируйте зубочисткой или положите швом вниз на противень — при запекании жир скрепит слои.

Сколько запекать куриные рулетики в беконе?

Обычно 25–30 минут при 190–200 °C. Бекон должен стать хрустящим, а курица — полностью прожариться (внутренняя температура 74 °C). Если бекон быстро темнеет, накройте рулетики фольгой на первые 15 минут, затем снимите для румяной корочки.

С чем подавать блюдо?

Идеально — с лёгким овощным салатом, тушёными овощами, картофельным пюре или рисом. Бекон придаёт насыщенный вкус, поэтому гарнир лучше брать нейтральный. Украсьте свежей зеленью и подавайте сразу после духовки — пока бекон хрустит.

Отзывы и комментарии:

- "... готовила мясные рулеты на праздничный стол, всем уже порядком все поднадоело, а тут новое прочтение всем известных продуктов - вкуснотища! ..."
(Нина Ф.)
- "... а я себе на работу таких куриных рулетиков накрутил из филе грудки, зелени и сыра ..."
(Стас)
- "... я в магазине видела некое подобие, там в грудинку был завернут фарш мясной ..."
(Гость)
- "... в холодном виде даже вкуснее - отличный завтрак или закуска ..."
(Дзен)

с рецептом куриных рулетиков в беконе часто смотрят:









в начало страницы