Рулет из лаваша с курицей

фото вкусного рулета из лаваша с курицей и сыром

нужные ингредиенты готовим полезные советы

Одно из простейших блюд, которые можно быстро приготовить - "рулет из лаваша с курицей". Это не то что рецепт из серии "проще простого", а вообще - нечто само собой разумеющееся.

Взяла тонкий лаваш, выложила на лист куриное филе с сыром и овощами, свернула трубочкой.
Хочешь порежь на роллы, хочешь, так ешь - целиком.
По мне так целиком вкуснее - отличная закуска!


ингредиенты:

- Лаваш листовой - 1 шт.;
- Вареная куриная грудка без кости - 1 шт. (по весу это от 300 до 600 г);
- Сыр твердый - 50-100 г;
- Огурец свежий - 1 шт.;
- Помидор свежий - 1 - 2 шт.;
- Майонез - по вкусу;
- Соль, перец, чеснок, специи - по вкусу.


фото продуктов для приготовления рулета из лаваша с курицей

Очень часто в состав добавляют морковь по-корейски - получается более острая закуска.

приготовление

измельчаем вареную куриную грудку

Первым делом измельчаем вареную куриную грудку. Сильно не мельчим.

будем делать начинку для рулета

Пересыпаем все в большую миску, где будем делать начинку для рулета.

нарезаем огурец и помидоры

Тонко, по возможности, нарезаем огурец и помидоры.

В куриную грудку добавляем майонез

В куриную грудку добавляем майонез или соус (сметана с чесноком). С майонезом рулет получается не очень острым, что мне и надо - у меня его ребенок лопает.
Хотите, поострее - выше даны два вполне "остреньких" соуса.

Смешиваем курицу с майонезом

Смешиваем курицу с майонезом и отставляем пока в сторону. Пусть пропитывается.

Отрезаем полметра лаваша

Отрезаем примерно полметра лаваша.

Выкладываем на него куриную начинку

Выкладываем на него куриную начинку.

Разравниваем начинку по всему листу

Разравниваем начинку тонким слоем по всему листу.

Отрезаем лишнее

Лист оказался длинноват? Отрезаем лишнее. Нам достаточно полоски в 2-3 см. свободной от начинки, чтобы рулет нормально завернулся и его содержимое не вываливалось сбоку.

выкладываем огурцы

На курицу выкладываем огурцы.

равномерно накрыть ломтиками помидора

Поверх огурцов - помидоры. Томатов я много не кладу - рулет может "потечь". Примерно половину площади огурца стараюсь равномерно накрыть ломтиками помидора. Достаточно.

крупной терке натираем сыр

На крупной терке сверху натираем сыр.



Примерно столько.

 Начинаем сворачивать рулет, пошаговое фото

Начинаем сворачивать рулет. Аккуратно и не торопясь, чтобы ничего не потрескалось на сгибе.
(я чаще использую промышленный "пшеничный ролл" - он мягче, тоньше и эластичнее)

фото готового куриного рулета из лаваша

Вкусный рулет из лаваша с курицей готов!

"Сиротский" такой рулетик получился. Не умею я готовить по чуть-чуть. Надо, чтобы большому куску рот радовался!

рулет из лаваша с курицей фото

Вот так наше блюдо выглядит сбоку.

фото рулета на срезе

А вот так - на срезе.

Приятного аппетита!

Кстати, рулетики из лаваша зачастую получаются несколько суховатыми и без определенной смазки, да еще с утра, просто в горло не пролезают. Конечно же, это в первую очередь зависит от того, какую начинку вы в этот лаваш завернули. Но это не всегда зависит от наших желаний, поэтому "ешь что дают и не разговаривай".
А с хорошим соусом можно съесть, что угодно!

Вот пара заправок идеально подходящих для лаваша с курицей:

Рецепт соуса с чесноком:

- 3 ст. ложки майонеза
- 3 ст. ложки сметаны
- 3-6 зубчиков чеснока
Чеснок измельчить, лучше чеснокодавилкой, и смешать со сметаной и майонезом, добиваясь однородной косистенции.
Дать настояться минут 20 в холодильнике.

Рецепт соуса с лимоном:

- 6 ст. ложкек майонеза. Луше всего использовать домашний майонез, конечно, но если надо приготовить быстро - сойдет и промышленный "Провансаль"
- Сок лимона - 1/2 лимона
В майонез выдавить сок половинки лимона и тщательно перемешать.
Соус готов.

комментарии:

- "... Очень хороший рецепт, а главное легко, из простых продуктов и очень вкусно! ..."
(Екатерина)
- "... очень люблю такие рулеты, отказалась от хлеба и перешла на лаваш и хлебцы. Стройнее только стала и не голодаю ..."
(Тася)

посмотрите еще рецепты:



<<<   вкусные домашние рецепты







в начало страницы